お品書き一覧｜手作り和菓子-茶子

「茶子のお品書き」では、季節ごとにお届けする和菓子や、茶子が大切にしている味の方向性をご紹介しています。
素材の選び方、仕込みの考え方、甘さや口どけへの向き合い方——一つひとつに理由があり、流行や量産とは距離を置いた、静かな美味しさを追求しています。

その時々の季節、気候、茶席や贈り物の場面を思い描きながら、今いちばんふさわしい形に仕上げた品々を掲載しています。
ご自宅で味わうひとときや、大切な方への贈り物を思い浮かべながら、茶子の和菓子が生まれる背景も含めてご覧ください。