chako

家中舎のコース料理を締めくくる和菓子とお抹茶は茶子の担当です。2026年は、新しい工房で〝お菓子を楽しむ茶道〟や目の前で出来たて和菓子のコース料理が食べられるLIVEを開催。

2026/1/21

本年もどうぞよろしくお願いいたします。旅する和菓子茶子は 1年目。まずは皆様に出来たての美味しい和菓子を食べていただける場所作りから初めていきたいと思っています。

2026/1/21

和菓子のコース料理最近「婦人画報」などで特集されている関東や関西で人気の料理店。「和菓子とお茶」がテーマ。お店によって趣が違うのもまた魅力。新しい分野の料理店なのでまだ「正解」はない。家中舎の和菓子部門として独立したブランド【和がし茶子】いよいよ2月14日にOPENを迎える。