謹賀新年2025

2026年1月21日

本年もどうぞよろしくお願いいたします。
旅する和菓子茶子は 1年目。まずは皆様に出来たての美味しい和菓子を食べていただける場所作りから初めていきたいと思っています。

2026/3/7

「白」と「黒」、対極の美を愉しむ。

「白のまほろば」×「黒のしじま」― 茶子が贈る、新シリーズ「黒白（こくびゃく）」始動。名だたる全国誌の誌面を幾度も飾り、本物を知る方々に愛されてきた銘菓。本日より丸亀水神市場にて、待望の新シリーズが幕を開けます。 ■ 柔らかなる光「白のまほろば」ココナッツとミルクが奏でる、清らかな白と芳醇なコク。和と洋が溶け合うリッチな口どけは、まさに現代の和菓子の到達点です。 ■ 深遠なる闇「黒のしじま」本わらび粉を贅沢に使用し、伝統の技で練り上げた本格派。力強い弾力と、口の中でほどける本物のわらび餅だけが持つ ...

2026/2/26

CHAKO 「茶子のアフタヌーンティ」のご案内

おまたせしました。2月13日（木）より、新たなお食事体験として『茶子のアフタヌーンティ』を開始いたします。昨日の発表通り、お席は1日4名様までの「完全紹介制」。季節の前菜数種類と、旬のネタを京風シャリで握る贅沢な握り鮨を沖縄やちむん特注の大皿ワンプレートに盛り付ます。そして季節のお椀。ここまでが前菜です。お食事を存分に堪能いただいた後は、茶子のメインディッシュである「和菓子タイム」が始まります。 3種類の季節菓子を職人が目の前で仕上げ、出来たてをそのままお愉しみいただきます。ペアリングに本日お薦めのお ...

2026/1/21

美味しい和菓子に軸をおいた茶道茶子の茶道教室

茶子は茶道教室を開催いたします。通える日数・曜日・時間で、お点前というよりは〝美味しい和菓子〟を楽しむ事に重きを置き、茶道という文化の面白さに触れていただく、興味を持って頂けるような〝茶子〟だからできる教室を作りたいと考えています。「興味はあるけど・・・着物が・・・時間が・・・」と現代の生活環境とかなりズレてきたお稽古事。文化を受け継いでいく事はとても大切な事ですが、やはり敷居が高いと難しいとも思います。茶を点てる、お菓子を食べる。お茶を飲む、そうやって気軽に茶の文化に触れられる場所を作りたいと思います ...

2026/1/21

茶子・新章はじまる

静かに、しかし確かな歩みで——和菓子茶子は、このたび宇多津の地にて、新たな章を刻むこととなりました。これまで茶子は、季節の移ろいとともに、素材と向き合い、人と向き合い、和菓子という小さな世界の中に「余白」や「気配」を映し出すことを大切にしてまいりました。華美ではなく、過剰でもなく、けれど確かに記憶に残る味。その姿勢は、場所が変わっても何ひとつ揺らぐことはありません。宇多津という町は、海と空、そして古くからの人の営みが穏やかに重なり合う土地です。喧騒から少し距離を置き、自分の感覚に立ち返ることができる ...

2026/1/21

法要のお土産として薯蕷饅頭

法要のお土産として薯蕷饅頭先日、法要のお土産として薯蕷饅頭2個入りを30セット納品させていただきました。大切な節目に茶子の和菓子をお選びいただけたこと、とてもありがたく思っています。薯蕷饅頭は昔からおめでたい場や人を偲ぶ場など、人生の節目に選ばれてきた和菓子です。しっとりした皮にほどよい甘さのこし餡、山芋の風味を活かしながらも重たくならず、幅広い年代の方にやさしく召し上がっていただける味わいです。手土産に手頃な薯蕷饅頭茶子ではこの薯蕷饅頭をはじめ、季節の練り切りや落雁など、手土産やご挨拶用のお ...

茶子旅の始まり！

丸亀水神市場にて販売開始