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夏の「本わらび餅」が大人気すぎて、秋のお菓子作りを少しサボっていました。 本日、丹波の栗で作った渋皮煮がゴロッと入った栗羊羹を販売しました。 丸亀水神市場への入荷分が今日1日で完売だったそうです。次の入荷は27日。 栗ストックがなくなり次第終了です。是非お早めに。

法要のお土産として薯蕷饅頭 先日、法要のお土産として薯蕷饅頭2個入りを30セット納品させていただきました。 大切な節目に茶子の和菓子をお選びいただけたこと、とてもありがたく思っています。 薯蕷饅頭は昔からおめでたい場や人を偲ぶ場など、人生の節目に選ばれてきた和菓子です。 しっとりした皮にほどよい甘さのこし餡、山芋の風味を活かしながらも重たくならず、幅広い年代の方にやさしく召し上がっていただける味わいです。 手土産に手頃な薯蕷饅頭 茶子ではこの薯蕷饅頭をはじめ、季節の練り切りや落雁など、手土産やご挨拶用のお ...

茶子の薯蕷まんじゅう 出来たてをお届けいたします お茶席やおもてなしの場にぴったりの、手作りの薯蕷（じょうよ）まんじゅう。 国産の山芋と北海道産小豆を使い、ひとつひとつ丁寧に蒸し上げました。 ご注文をいただいてからお作りし、出来たてをお届けいたします。 薯蕷まんじゅうは、時間が経つとどうしても風味が落ちてしまいます。 だからこそ「茶子のまんじゅう」では、ご注文ごとに蒸し上げ、そのまま出来たてをお届けしています。 お茶席で、お客様をもてなす特別なひとときに、最も美味しい状態でお召し上がりいただきたい。 そん ...

3月より丸亀水神市場にて「茶子」の和菓子を販売しています。 ちょっとした手土産やお友達とのお持ち寄り、プレゼントやお茶のお稽古にちょうど良いサイズ4個入りアソート「いとおかし」。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。 旅する和菓子茶子は 1年目。まずは皆様に出来たての美味しい和菓子を食べていただける場所作りから初めていきたいと思っています。

和菓子のコース料理 最近「婦人画報」などで特集されている関東や関西で人気の料理店。「和菓子とお茶」がテーマ。お店によって趣が違うのもまた魅力。新しい分野の料理店なのでまだ「正解」はない。 家中舎の和菓子部門として独立したブランド【和がし茶子】 いよいよ2月14日にOPENを迎える。